Se recomienda comer en caliente, recién horneado. En frío igualmente esta rico.
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Strudel de manzanas
250 gr de harina. 2 huevos.
1 pizca de sal, 3 cucharas de margarina.
1 pizca de sal, 3 cucharas de margarina.
1 clavo rallado, 75 gr de azúcar morena.
ADEMÁS:
Harina para trabajar la masa
Azúcar glas para decorar.
PARA EL RELLENO:
4 manzanas, 1 zumo de limón
100 gr de pasas sin semillas.
100 gr de pistachos, 100 gr de pan rallado.
100 gr de margarina, 1 cuchara de canela en polvo
100 gr de azúcar morena.
Strudel de manzanas, elaboración:
1.- Tamizamos la harina en una fuente y la amasamos con 125 ml de agua tibia con el resto de los ingredientes para la masa. Formamos una bola la pincelamos con aceite de oliva. La forramos con papel flim, dejamos que repose durante 1 hora a temperatura ambiente.
6.- Distribuimos encima el pan rallado tostado y encima de este las manzanas, dejamos un borde de un 1 centímetro por cada lado sin rellenar. Enrollamos el strudel con firmeza y cuidado.
Cerramos con la masa por los extremos.
7.- Pasamos el strudel, con el papel de horno a una fuente para cocinarlo... Precalentamos el horno a 200ºC. Lo cocinamos entre 40 y 45 minutos.
8.- Esparcimos por encima el azúcar glass. Servimos enseguida.
tarta de manzanas
tortilla de manzanas
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