¡Huele Bien!: tarta sin horno

Tarta helada de fresas

By Eva Style - 10:38

Por donde quiera que uno miré en los mercados, fruterías y supermercados hay fresas. Eso se debe a que estamos en plena temporada de fresas.

Las fresas frescas son buenísimas para el paladar y la salud. Para que no se estropeen muy pronto, podemos hacer ricos postres, tarta, mermeladas, zumos, batidos y helados con las fresas.

Tarta helada de fresas

Tarta helada de fresas, ingredientes:

1 kilo de fresas, (1000gr)

400 gr de yogur griego.

200 gr de azúcar blanca, zumo de 2 naranjas.

20 galletas de soletilla.

Nata montada, confeti de azúcar de colores.

Hojas de menta o hierbabuena fresca.

Tarta helada de fresas, elaboración:

1.- Lavamos bien las fresas, le quitamos la flor y las congelamos en una bolsa para congelar durante 1 día. Reservamos algunas frescas para decorar.

2.- Retiramos las fresas del congelador, las ponemos en un bol y mezclamos con el yogur y el azúcar. Con el brazo eléctrico trituramos todos hasta conseguir una crema helada. La guardamos en el congelador 20 minutos.

3.- Exprimimos el zumo de las naranjas. Bañamos las galletas de soletilla en el zumo hasta que estén húmedas sin que lleguen a romperse. Retiramos el helado de fresas del congelador, vertemos el melado en un molde de silicona rectangular hasta llenar la mitad. Colocamos encima las galletas de soletilla humedecidas en el zumo de naranja, cubrimos las galletas con el resto del helado de fresas. Guardamos en el congelador 4 o 5 horas.

4.- Desmoldamos la tarta, decoramos la tarta de fresas con las fresas naturales cortadas por la mitad, un poco de nata montada, las hojas de hierbabuena fresca y el confeti de azúcar.

Consejo: Para que el helado no este muy duro, lo sacamos 20 minutos antes del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente. Decoramos con las fresas y el resto de los ingredientes y servimos enseguida.

Es una tarta fácil que no requiere mucho tiempo de elaboración.

Espero que disfrutes del postre de hoy...¡Buen provecho!

En la misma línea también tienes: tarta helada de nata y chocolate y tarta helada de melón.

Tarta helada de nata y chocolate

tarta helada de melón

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fresas

Pastel sin horno de fresas con nata

By Eva Style - 8:52

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aguacate

Tarta de aguacates y fresas

By Eva Style - 3:42

Hoy te quiero sorprender con esta rica tarta hecha con frutas gelatina. Llena de vitaminas, mucho sabor, agradable al paladar y con pocas calorías. Además, la puedes hacer en 15 minutos.

¡Así de simple!...Quizás piensas que no tienen que ser tan buena y que los aguacates solo sirven para rellenarlos o comerlos en guacamole y platos similares.

La receta de hoy lleva una rica crema de aguacates, yogur y frutos cítricos. Sinceramente, ¡estoy enganchada a este postre! Cuando mi suegro nos regala aguacates de sus tierras. Aprovecho la oportunidad para hacer una nueva versión de este postre que hice hace 2 años por primera vez (ver receta). Un año más tarde hice nuevamente una versión diferente de esta crema, con ella gané un concurso de Cocineros del Mundo (ver receta).

Tarta de aguacates y fresas

Tarta de aguacates y fresas, ingredientes:

5 aguacates maduros, 2 naranjas, 1 limón.
200 gr de azúcar glas (azúcar palpable)
6 hojas de gelatina neutra, 500 gr de yogur griego o natural.
50 gr de fresas.
Para decorar:
100 gr de fresas o fresones.
200 ml de nata de montar (leche crema)
200 gr de azúcar glas.
Una bolas de chocolate.
Aceite de oliva para el molde.

Tarta de aguacates y fresas, elaboración:

1.- Exprimimos las naranjas y el limón. Lo pasamos por un colador.

Cortamos los aguacates por la mitad, extraemos la pulpa y la ponemos en un bol, añadimos los zumos, el azúcar y el yogur. lo batimos bien con el brazo hasta conseguir una crema uniforme.

2.- Ponemos la gelatina en agua 100 ml fría durante 5 minutos. Después, calentamos la gelatina 2 minutos en el microondas. Dejamos que se enfríe un poco y la mezclamos bien con la crema de aguacates. Engrasamos un molde para tartas con un poco de aceite de oliva. Lavamos los fresones o fresas, los secamos con papel de cocina y cortamos en láminas. Ponemos las fresas alrededor del molde, vertemos dentro la crema de aguacates y la guardamos en la nevera 2 o 3 horas hasta que se cuaje.

3.-Batimos la nata con el azúcar y la montamos. La introducimos en una manga pastelera y decoramos la tarta con la nata. Esparcimos por encima las bolas de chocolate y decoramos con una fresa cortada en láminas.

Consejo: Para que las fresas no se estropeen tienes que consumir la tarta el mismo día. Si quieres puedes hacer solo la tarta con aguacates y después decorarla con las fresas. Las fresas tienen que ser grandes o maduras. Aunque es mejor que la hagas con fresones. No te recomiendo hacerla con agar agar (gelatina vegetal).